MOLECULAR
GASTRONOMY
ΣΕΦ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΝ ΝΕΕΣ ΥΦΕΣ
ΜΕ ΛΥΟΦΙΛΙΩΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
ΣΕΦ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΝ ΝΕΕΣ ΥΦΕΣ
ΜΕ ΛΥΟΦΙΛΙΩΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Ως τμήμα της μοριακής κουζίνας, η λυοφιλίωση έχει βοηθήσει πολλούς επαγγελματίες μάγειρες να δημιουργήσουν νέες γεύσεις και υφές χρησιμοποιώντας την μέθοδο της λυοφιλίωσης.
Η εταιρεία μας συνεργάζεται με την Cooking Workshop Consulting Greece για την προώθηση της μεθόδου και την εκμάθηση της από καταξιωμένους σεφ.